자색 양파 반개를 잘개 썰어 청주에 담근 후 일주일을 기다립니다.
색깔이 우러나면 양파를 건져내고 3일동안 냉장고에서 숙성시키는데요.
살짝 끓이면 매운맛이 사라져 누구나 부담없이 사용할 수 있습니다
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